“未来属于青年，希望寄予青年。”　一个有远见的民族，总是对青年投以关注的目光。5月10日，洛阳市孟津区青年联合会首届委员会全体会议在孟津区文博会议中心举行，90后的洛阳芽状元蔬菜有限公司副总经理李瑞当选为孟津区首届青年联合会委员。“热血沸腾，信心倍增！要努力发挥自己的才干，为孟津建设发光发热。”洛阳芽状元蔬菜有限公司副总经理李瑞作为年轻有为的新时代青年当选孟津区首届青年联合会委员，参加本次大会。参加工作10年间，她从办公室的文员做起，一步步成长为企业骨干，好学、勤奋、责任心是她飞速成长的秘诀。“芽苗菜是中国食品四大发明之一，也是百姓餐桌喜闻乐见的食材。”李瑞介绍，洛阳芽状元蔬菜有限公司隶属于国内芽苗菜行业龙头企业芽状元（上海）生物科技有限责任公司，让这一食材以更便捷，更美味的方式出现在百姓餐桌是她和团队孜孜不倦的方向，不仅如此，孟津莲藕等当地特色农产品也成为李瑞放在心头，带向全国乃至全世界的心愿。据悉，洛阳芽状元蔬菜有限公司旗下的脆爽黄豆芽系列产品因独具特色的口感已成为抖音休闲零食榜的推荐产品。青春，意味着无限可能，内含着创新创造伟力。在《新时代的中国青年》白皮书中有这样一组数据：北斗卫星团队核心人员平均年龄36岁，量子科学团队平均年龄35岁，中国天眼FAST研发团队平均年龄仅30岁……一大批有志青年挑大梁、担重任，生动展现了新时代中国青年奋发进取的精神风貌。时间长河川流不息，一代人有一代人的担当与使命，但奋斗是不变的旋律。历史在反复印证一个道理：青年怎样，中国就怎样；青年一代有理想、有本领、有担当，国家就有前途，民族就有希望。今天，以李瑞等为代表的“90后”“00后”们，将是实现第二个百年奋斗目标的骨干和栋梁！

 2024-05-16   115

近日，经过多名专家严格审核，洛阳芽状元蔬菜有限公司顺利通过了HACCP、ISO22000两部体系的认证，获颁相关资格证书。HACCP、ISO 22000都是国际公认的食品安全认证。HACCP是用来确保食品食品从源头开始的生产、加工、制造、准备和食用整个过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是目前食品安全领域中科学、合理和系统的方法。其建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障，到今天，HACCP已经成为国际公认的保障食品安全有效的管理体系。企业要想获得HACCP认证极其困难，原材料、生产车间、生产流程等任何一个环节存在食品安全风险都不能通过。而ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级，更有利于企业在食品安全上进行管理。能通过HACCP和ISO22000双认证就代表着该企业对自身管理、产品、品质方面的高要求。生产负责人王经理表示，洛阳芽状元将坚持以“食品安全”为首要宗旨，贯穿在生产、加工、仓储、物流、品牌、销售等方方面面。从源头出发，严格把控每一项环节，为消费者提供健康美味的产品。

 2023-09-30   114

豆芽是日常生活中常见的食材之一，豆芽的做法也多种多样，可以做汤，也可以炒着吃。今天我们就来分享一道与豆芽有关的美食，名字叫豆芽炒豆干。通过名字我们就知道这道菜是纯正的素菜，不过，虽然是素材，但是因为是豆制品的原因，这道菜也非常美味。豆制品含有丰富的植物蛋白，常吃还能补充蛋白质等营养物质。那么，豆芽炒豆干有什么注意事项呢？学会今天的方法与技巧，保证你炒出的豆芽营养美味，一起来看看具体的做法吧。食材：黄豆芽250克，豆干100克。调料：食盐、鸡精、葱花、蒜片、生抽、蚝油、红辣椒、食用油。第 一步：取适量的黄豆芽，清洗干净，另取两块豆干，清洗干净后切成条状，放置一旁备用。第二步：葱花、蒜片、花椒、食盐、鸡精、白糖、生抽等调料准备好。另取一个红菜椒，清洗干净，切成细丝。第三步：起锅，锅中加入适量的清水，大火将水烧开之后将黄豆芽加入锅中焯水三分钟，取出沥干水分备用。提示：黄豆芽的豆腥味很重，炒黄豆芽之前好多加一个步骤，这个步骤就是给黄豆芽焯水，焯水后的黄豆芽不仅没有豆腥味，而且后续炒豆芽时更便捷。第四步：另起锅，锅中加入适量的食用油，加入葱花、花椒、蒜片炒出香味，加入切好的红辣椒丝翻炒至断生后将切好的豆干加入锅中，继续翻炒片刻后加入黄豆芽，翻炒均匀后加入适量的生抽、白糖、蚝油，然后加入鸡精与食盐调味，一道美味可口的豆芽炒豆干就做好了。然后我们总结一下豆芽炒豆干的方法与技巧：这两种食材都是常见的素菜，炒起来也没有特别注意的事项，只是一般黄豆芽都有豆腥味，所以炒之前然好多加一个步骤，就是给黄豆芽焯。给黄豆芽焯水，不仅可以去除豆芽的豆腥味，还可以使得后续炒豆芽更便捷。豆芽与豆干都属于豆制品，豆制品含有丰富的植物蛋白。如今人们生活丰富，很多人都在减肥，这里提醒一下，减肥时一定不要忘记补充蛋白质，而植物性蛋白是减肥人士补充蛋白质的主要来源，豆芽与豆干一类的豆制品含有丰富的植物性蛋白，是适合减肥人士补充蛋白质的食材。

 2023-09-26   663

营养价值：豆芽是豆类发芽后的嫩苗，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、纤维素等营养成分。豆芽还富含植物蛋白质，是一种低热量、高营养的食物选择。多种豆类可发芽：豆芽通常使用黄豆、绿豆、红豆等豆类作为原料。这些豆类发芽后，会形成嫩绿色的豆芽。家庭种植：豆芽是一种容易在家庭中种植的食物，只需要适当的水分和光线，即可生长。可以使用种子发芽器或者普通的容器来种植豆芽。应用广泛：豆芽通常作为菜肴中的一部分，可以用来制作凉拌菜、火锅料、炒菜等。此外，豆芽还可以添加到沙拉、三明治、汤和面条中，增加食物的口感和营养价值。

 2023-09-26   639

记者从市工信局获悉，在日前举办的2022(首届)河南预制菜年度评选颁奖仪式上，洛阳市企业获多个奖项。　　此次活动由省农业农村厅、省工信厅、省商务厅指导，省食品工业协会、大河财立方等联合推出，旨在更好展示河南预制菜行业发展成果，增强市场影响力，推动河南预制菜产业高质量发展。　　其中，经由初审、线上投票、线下评审三大环节评选，临终33款预制菜品入选2022年度河南预制菜爆款单品，正大食品企业(洛阳)有限公司小酥肉、黑椒猪排名列其中；洛阳芽状元蔬菜有限公司则摘得2022年度河南预制菜创新企业称号；正大食品企业(洛阳)有限公司董事长王学斌获评2022年度河南预制菜领军人物。　　此外，在相关系列活动中，洛阳市企业还与省内其他预制菜知名企业共同成立了河南预制菜出海联盟，将通过搭建集产、学、研、销于一体的预制菜出口产品展示及交易新平台，打通预制菜出海痛点、堵点，有效塑造“豫餐”品牌，助力更多洛阳美食开拓海外市场。　　大力发展预制菜产业对洛阳食品工业转型升级和换道领跑具有重要意义。根据规划，后续我市将立足风口，积极开展预制菜优良企业梯次培育行动，力争到2025年推动全市预制菜产业突破百亿元规模。转自：河南省人民政府门户网站

 2023-09-26   700

4月24日，洛阳芽状元蔬菜食品有限公司迎来了一批特殊的客人：食品技术专家、河南现代食品产业技术研究院院长黄忠民教授带领研究院专家团一行到厂参观、指导。芽状元技术总工刘浩然及洛阳芽状元生产负责人王新璐负责接待讲解。黄忠民教授一行分别参观了芽状元鲜菜车间及豆芽预制菜品加工车间，探访各个生产环节，并对企业产品特性及市场需求做了详细了解。期间，黄教授对芽状元在芽苗菜行业扎根深耕的精神给予了肯定。随后，双方在会议室就豆芽预制菜的加工展开了深入交流，针对生产过程中的难点、痛点逐一剖析。值得一提的是，此次探访，双方就研究院为芽状元提供技术支持达成共识。“我们希望在保持豆芽菜本身口感及特性的基础给消费者提供更多口味、更加健康营养的选择。”芽状元技术总工刘浩然现场表示，黄忠民教授是我国的食品技术专家，并长期从事传统食品工业化、农产品精深加工等领域的研究，相信双方在技术上的深度合作一定能为消费者带去更好的产品体验。

 2023-04-25   87